Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur lodeh:
- Siapkan 1 biji terong
- Sediakan 6 biji kacang panjang
- Siapkan Secukupnya daun so
- Ambil Secukupnya kulit melinjo
- Sediakan Secukupnya kluwih
- Siapkan Secukupnya tempe
- Sediakan Secukupnya waloh
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya terasi
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Ambil 1 biji miri
- Gunakan Secukupnya kaldu
- Gunakan Secukupnya santan
- Siapkan 1 iris laos
- Gunakan 3 lembar daun salam
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara menyiapkan Sayur lodeh:
- Haluskan duo bawang, terasi, miri dan garam
- Mulai masak santan diatas kompor dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan sayuran mulai dari kluwih, waloh dan terong, aduh terlebih dahulu. Tunggu hingga akan mendidih. Baru tambahkan tempe, kacang panjang. Bila sudah mendidih baru masukkan daun so dan kulit melinjo.
- Tambahkan gula merah, garam, laos dan daun salam. Terakhir tambahin kaldu. Dan koreksi rasa.
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
