Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan ala bunda naza yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ala bunda naza yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai bakso dan mempunyai tekstur yang sama kenyalnya, penyajianya juga hampir sama namun tekwan identik menggunakan irisan bengkuang dalam air kuahnya. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ala bunda naza, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ala bunda naza yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan ala bunda naza yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ala Bunda Naza memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Ala Bunda Naza:
- Ambil 1 ekor ikan tenggiri kira kira 500gr
- Gunakan 500 gr tepung tapioka (aku pake cap tani)
- Gunakan Jamur kuping (option)
- Ambil 25 gr mentimun iris dadu tipis
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 1 buah bengkuang potong seperti kelingking
- Ambil 1 bungkus soun (aku pake cap mangkok)
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 1/2 st merica butir
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 1 st garam dapur
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 st kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml air es
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Seledri
- Gunakan Sambel rawit
Lagu Daerah : Helele U Ala De Teang, Moree, Orlen-Orlen, Pai Mura Rame, Tebe Onana, Tutu Koda. Suku : Bali, Sasak, Samawa, Mata, Dongo, Kore, Mbojo, Dompu, Tarlawi, dan Sumba Bahasa Daerah : Sasak. Tekwan Udang ala Bunda Ayi Tekwan Khas Palembang. Kalau biasanya tekwan di sajikan dengan mie, kali ini bunda tidak menggunakan mie melainkan.
Langkah-langkah membuat Tekwan Ala Bunda Naza:
- Ikan dibersihkan dari kulit (minta si mang buat di fillet), lalu dikerok pakai sendok lalu dihaluskan dengan menggunakan blender.setelah halus sisihkan.
- Haluskan bawang putih,merica dan garam, hasilnya bagi dua 1 st untuk adonan sisanya untuk kuah tekwan.
- Sediakan wadah agak besar masukan ikan yang telah halus, tepung tapioka,,bumbu halus,sedikit kaldu bubuk, dan telur lalu aduk tambahkan air es, tes rasa. Sisihkan.
- Didihkan air di panci, setelah mendidih cetak adonan tekwan dengan menggunakan dua sendok kecil masukan ke dalam air mendidih, angkat adonan yg telah mengapung masukan ke dalam air dingin mentah atau matang. Sampai adonan habis.
- Siapkan wajan besar beri 2 sm minyak, tumis bumbu halus sampai harum masukan daun bawang. Tambahkan 1 liter air biarkan mendidih. Setelah mendidih tambahkan kaldu bubuk, garam, bengkuang tes rasa, lalu masukan tekwan yg telah direbus tadi sesuai kebutuhan, sisa tekwan dapat di simpan di dalam ciller utk dimasak kembali.
- Cara penyajian : taruh sejumput soun yang telah direndam terlebih dahulu, siram dengan kuah dan tekwan yang telah matang, beri irisan mentimun, taburi bawang goreng dan seledri. Dimakan panas-panas dibubuhi rawit halus dan perasan jeruk sambal, menambah cita rasa tejwan ini.
KATA BOCAH tentang Pempek, Tekwan, Pindang Patin (Makanan Palembang) Resep pempek palembang asli wong palembang ala icha atazen dan atazen family. Tekwan Sederhana adalah sajian sedap sejenis sup berkuah gurih ala wong kito galo, untuk memperoleh makanan ini tidak begitu mudah belum tentu ada di setiap kota, kecuali di palembang banyak yang jual terpaksa harus buat sendiri di rumah. Cara Membuat Tekwan Palembang Asli Enak. Tekwan adalah Sajian sedap menu hidangan sejenis sup khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran ikan segar dan sagu tani yang dibuat dalam ukuran bulat-bulatan kecil menyerupai pentol bakso sapi atau baso ikan, dan disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ala bunda naza yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
