Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Sambal Goreng Daging Sapi, resep khas Makassar yang saya dapatkan dari ibu dan nenek saya. Makanan khas lebaran sejak kecil di Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng daging dan hati sapi cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng daging dan hati sapi cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon:
- Gunakan Bahan utama
- Siapkan 100 gr daging sapi
- Siapkan 50 gr hati sapi
- Ambil 200-250 gr cabe sisir
- Gunakan 2 buah kentang, iris kotak(optional)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah/cabe rawit setan(optional)
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah sereh
- Ambil 1 buah gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 750 ml air kaldu
Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena Sewajan sambal goreng hati pun telah siap. Sangat mudah dan super cepat, jika semua bumbu telah anda Sebenarnya selain hati sapi, anda juga bisa menggunakan cincangan daging sapi yang. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon:
- Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak2, sisihkan. Air kaldu jangan dibuang ya.
- Rebus hati sapi dengan 1siung bawang putih geprek,jahe dan daun salam sampai setengah matang. Iris kotak2, sisihkan
- Rebus cabe sisir sampai layu. Kalo mau d goreng jg silahkan. Ini saya spya cepat saja d rebus.
- Setelah daging dan hati matang lalu d goreng sampai berubah warna sedikit kecoklatan. Kira2 5-7menitan saja
- Lalu sisa minyaknya untuk tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi. Tambahkan garam,gula merah dan kecap. Lalu masukan daging dan hati aduk sampai rata.
- Masukan air kaldu sisa rebusan daging dan cabe sisir. Aduk terus sampai tercampur rata dan air asat. Jangan lupa tes rasa. Kalo sudah agak kering sambal goreng siap d hidangankan
Cabe merah, bawang putih, bawang Merah, kemiri, dan jahe, dihaluskan, tumis sampai wangi masukan, salam, sereh, laja, sudah. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging. Cuci tangan sebelum bekerja atau gunakan sarung tangan. Hati-hati dalam bekerja, baik dalam menggunakan peralatan tajam, listrik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
