Lagi mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam (berat kurleb 700gr), potong 4 lalu cuci bersih
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan 400 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya daun pisang (untuk alas happycall)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 butir besar bawang merah
- Sediakan 5 siung besar bawang putih
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
Jika Anda adalah salah satu penyuka sajian citarasa Minang atau yang sering ditemukan pada rumah makan Padang, maka Anda akan menemukan ayam bakar. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Cara membuat Ayam Bakar Padang:
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan tanak/masak
- Masukkan ayam dan asam kandis, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang santan, masak hingga santan mengental dan berminyak. Koreksi rasa
- Bakar/panggang ayam dengan alas daun pisang hingga berwarna kecoklatan (saya pake happycall). Angkat dan sajikan dengan sambal Padang
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
