Lagi mencari inspirasi resep udang tepung saus telur asin lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Udang goreng tepung dicocol saus telur asin yang gurih ditambah renyah brokoli tentunya bisa menambah selera makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tepung saus telur asin lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang tepung saus telur asin lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Siapkan udang paname besar, kupas kulit dan belah punggungya
- Siapkan jeruk nipis/lemon
- Sediakan telur ayam ukuran kecil
- Siapkan tepung bumbu instant
- Sediakan >> saus telur asin :
- Siapkan bawang putih cincang halus
- Sediakan bombay uk sedang, cincang halus
- Gunakan telur asin matang, blender dgn 100 ml air
- Gunakan daun bawang, ijonya aja cincang halus
- Sediakan cabe merah besar, buang biji cincang halus
- Ambil lada putih bubuk
- Sediakan lada hitam, tumbuk kasar
- Siapkan saus tiram
- Ambil kaldu bubuk (ato bisa diganti garam)
- Siapkan gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan minyak goreng/ margarine
Goreng hingga coklat keemasan dan matang. Cara membuat: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Kemudian, kupas udang dengan tetap menyisakan bagian ekornya, dicuci bersih jangan sampai hancur. Terakhir, angkat dan udang goreng saus telur asin siap disajikan.
Langkah-langkah membuat Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Rendam udang dgn jeruk nipis ±15menit. Cuci bersih dan tiriskan. Kocok lepas telur dan masukkan udang kemudian diamkan di chillerr smp dingin ±30menit. Masukkan tepung bumbu dan aduk2 dgn jari. Langsung goreng deep fried dgn api sedang smp kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak/margarine. Tumis bwg putih+bombay smp harum+matang, masukkan telur asin blender. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih bumbui dgn semua bumbu, cabe dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah keluar busa dan air menyusut masukan udang. Besarkan api dan aduk2 smp semua udang terlumuri dgn sempurna. Sajikan hangat.
Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar, aduk hingga merata. Bumbui dengan gula dan lada, masukkan juga daun bawang. Kalau sudah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
