Lagi mencari ide resep 118. tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 118. tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 118. tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 118. tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 118. tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 118. Tekwan memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 118. Tekwan:
- Gunakan Pentol tekwan:
- Gunakan 2 ekor ikan (500 gr) ekor kuning, fillet
- Sediakan 130-150 gr tepung tapioka
- Gunakan 2 butir putih telur
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 125 ml air es
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus pentol
- Sediakan Kuah tekwan:
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan, goreng, tiriskan
- Ambil 1 btg daun bawang
- Siapkan 1 sdm minyak ikan
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 smn gula pasir
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 ltr air
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 1 genggam soun yang sudah diseduh
- Gunakan 1 genggam jamur kuping, rendam air panas, cuci, potong²
- Ambil 1 bh bengkoang, potong panjang-panjang, rebus sebentar
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Siapkan Sambal hijau (rawit hijau, rebus, ulek)
Langkah-langkah membuat 118. Tekwan:
- Campur rata semua bahan pentol tekwan kecuali tepung tapioka, air es dan air untuk merebus.
- Setelah tercampur rata masukan tepung tapioka sedikit-sedikit sampai kalis. Kemudian masukkan air es sedikit-sedikit hingga adonan menjadi lembut.
- Rebus air secukupnya hingga mendidih. Ambil adonan seujung sendok. Bentuk-bentuk adonan dengan bantuan dua sendok lalu masukkan dalam air mendidih.
- Jika pentol tekwan mengapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan. Jika ingin untuk stok, dinginkan terlebih dahulu lalu simpan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
- Untuk kuahnya, rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan daun bawang, jangan lupa bawang putih tumisnya. Koreksi rasa. Angkat. Tata dalam mangkok; soun, jamur kuping, bengkoang, pentol tekwan, siram dengan kuahnya, taburi bawang goreng jika suka.
- Sajikan dengan sambal hijau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 118. tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
