Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Ikan memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Ikan:
- Gunakan Bahan Biji Tekwan
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling
- Sediakan 500 gr tepung tapioka
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1 gelas kecil air putih
- Siapkan 1 sendok kaldu jamur
- Gunakan 1 1/2 liter air untuk merebus
- Ambil Bahan untuk kuah
- Sediakan 1 bungkus Soun
- Siapkan 1 buah timun
- Sediakan 1 bungkus jamur (hitam)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun seledri
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit (pelengkap)
- Sediakan 1 bungkus bawang goreng (pelengkap)
- Ambil secukupnya Lada putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya kecap asin
- Ambil 1 liter air
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan:
- Siapkan adonan biji tekwan lalu campur ikan giling, garam, kaldu jamur dan air jadi ny sedikit kental ya bukan encer. Masukan sedikit demi sedikit tepung lalu aduk sampai bahan nya menyatu menjadi adonan
- Setelah air mendidih, ambil adonan ikan sedikit demi sedikit membentuk kelereng tapi di pipihkan dan langsung masukan ke rebusan. Setelah tekwan mengapung angkat dan sisihkan, ulangi sampai adonan habis
- Haluskan duo bawang lalu tumis sampai harum, masukan air tunggu sampe mendidih dan masukan jamur yg telah di iris beri lada, kaldu dan garam secukupnya. Setelah mateng masukan daun bawang dan seledri yg telah di iris halus
- Siapkan 15 biji tekwan di dalam mangkok, beri sedikit soun lalu siram dengan kuah yg telah matang tadi sebagai pelengkap beri irisan timun dan tabur bawang goreng, kecap dan cabe rawit yg telah di haluskan
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Asian Games makin asoy, makin seru anti letoy!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
