Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Sediakan Bahan bakso ikan /tekwan
- Gunakan 400 gr daging ikan (haluskan)
- Siapkan 350 gr tepung tapioka (saya pakai sagu tani)
- Ambil 100 ml air dingin
- Gunakan 3 butir putih telur
- Gunakan 25 gr garam (bisa di kurangi buat yang gk suka asin)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan kuah :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil 100 gr udang
- Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil secukupnya Garam gula
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Siapkan Toping/pelengkap :
- Gunakan Bengkuang (iris korek api)
- Gunakan Jamur kuping
- Sediakan Soun
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Campurkan bahan bakso/tekwan uleni dan banting² sampai tercampur rata
- Didihkan air pulung² adonan masukkan ke dalam air mendidih jika sudah mengapung angkat dan tiriskan
- Untuk bikin kuah nya : - haluskan bawang merah dan bawang putih serta jae, - panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum. - masukkan udang tumis hingga udang berubah warna lalu beri air,tambahkan lada dan garam. - setelah mendidih tambahkan gula dan minyak wijen lalu masukkan bakso ikan / tekwan didihkan sampai bakso mengapung
- Siapkan topingnya : -untuk bengkuang,jamur kuping (rebus sebentar tiriskan) - soun rendam dalam air panas sebentar lalu tiriskan
- Tata soun,jamur dan bengkuang di mangkok,beri bakso ikan dan kuahnya taburi dengan bawang daun dan bawang goreng klo mau segar beri perasan jeruk limau/nipis,untuk sambanya bisa pakai kecap dan cabe yang di haluskan
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
