Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 26 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Sediakan 250 gr ikan tenggiri
- Sediakan 125 gr tepung sagu tani /kanji
- Sediakan 100 ml air (kalau pakai kanji 50gr & 20 ml air)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Sediakan 1 butir putih telur
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Ambil Bahan kuah atau sup'nya
- Siapkan kepala & kulit udang cuci
- Sediakan Air
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu kuah atau sup'nya
- Gunakan 3 Sium bawang putih geprek
- Ambil 3 Sium bawang merah iris tipis
- Siapkan Seiris jahe, geprek
- Gunakan Minyak wijen dan minyak goreng secukupnya buat tumis
- Siapkan Udang
- Gunakan merica, garam, gula, kaldu instan & air
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Soun rendam air panas
- Gunakan Bunga sedap malam dan jamur hitam rendam air panas
- Gunakan Daun bawang & goreng bawang
- Siapkan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Tekwan: (1).Blander daging ikan tenggiri, Bawang Putih, putih telur dan air. - (2).Masukan tepung, ikan, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata (jangan di uleni). - (3).Adonan agak lembek yak, ambil adonan pakai tiga jari (jempol, telunjuk & jari tengah). - (4). Masak air di panci hingga mendidih, ambil sedikit adonan dengan 3 jari kemudian masukan adonan kedalam air mendidih dan biarkan mengapung.angkat dan sisihkan.
- Kuah atau sup'nya.(1).kepala & kulit udang cuci, tumis bersama minyak hingga harum baru kasih air sampai mendidih.(2).Bawang merah, putih, jehe di tumis sampai harum. - (3).Masak kuah bekas air rebusan tekwan dan air kaldunya udang tadi sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
