Sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan ikan tenggiri menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan ikan tenggiri:
- Gunakan 250 gr ikan tenggiri
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 btr putih telur
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 120 ml air es
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 1 ltr air matang
- Ambil 50 gr udang (kepalanya u/ air kaldu)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt lada butir
- Ambil Secukupnya garam & kaldu jamur
- Siapkan Bahan sambal ijo :
- Siapkan 15 buah cabai rawit ijo
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya jamur kuping
- Siapkan Secukupnya bunga sedap malam
- Gunakan Secukupnya bengkoang
- Siapkan Secukupnya sohun (diseduh air panas)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 2 btg daun bawang (iris kasar)
- Ambil 1 btg daun seledri (iris halus)
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Cara membuat Tekwan ikan tenggiri:
- Didihkan air tambahkan minyak goreng. Daging ikan tenggiri cincang halus tuang air es bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Campur putih telur & masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk perlahan sampai tercampur rata saja tidak usah terlalu diaduk2. Adonan tekwan ini memang basah jadi mencampur tepung tapiokanya tidak perlu sampai kalis
- Ambil 1/2sdm cemplungkan ke air yg sudah mendidih jika adonan tekwannya sudah ada yg mengapung angkat tiriskan adonan tekwan
- Cuci daun bawang lalu iris kasar sisihkan. Cuci bersih udang buang kulitnya kecuali kepala udang u/ kaldu udang. Ulek halus bawang merah & bawang putih. Rebus cabai rawit hijau blender halus tuang sedikittt air panas.
- Sangrai kepala udang hingga kering tuang air masak hingga mendidih saring air kaldu udang buang kepala udangnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daging udangnya tumis kembali hingga udang matang campur bumbu halus ke air kaldu udang. Masak hingga mendidih masukkan jamur kuping yg sudah dicuci bersih & dipotong, bunga sedap malam yg sudah dicuci lalu disimpulkan, bengkoang yg sudah dicuci & dipotong korek api. Tidak usah terlalu lama memasaknya supaya ada tekstur garing dari bengkoangnya
- Campur daun bawang yg sudah diiris kasar. Matikan api kompor
- Tata diwadah lain sohun yg sudah diseduh dengan air panas bilas dengan air putih dingin. Tuang tekwannya campur dengan sambal ijo & taburan bawang goreng juga irisan daun seledri
- Selamat mencoba
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
