Anda sedang mencari ide resep uyen (talas goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (talas goreng) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (talas goreng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan uyen (talas goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan uyen (talas goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Uyen (Talas Goreng) menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Uyen (Talas Goreng):
- Ambil 1 bh talas bogor
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 3 sdm Tepung sagu
- Siapkan 2 sdm Tepung beras
- Siapkan 2 sdm Tepung beras
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu jamur atau kaldu udang
- Ambil Merica
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 2 bh bawang merah
- Siapkan secukupnya Seledri
- Gunakan sedikit Air
Kemarin di pasar beli talas ponti, sebagian dibuat campuran masakan. Goreng dalam minyak panas dan tunggu sampai matang sambil dibolak balik, angkat tiriskan dan sajikan. Kombinasi ayam dan talas ini bisa kita buat kalau mencontek resep Talas Goreng Ayam ini. Orang Pontianak biasa menyebutnya dengan sebutan uyen.
Cara membuat Uyen (Talas Goreng):
- Untuk talas saya iris tipis memanjang, karena parutan saya terlalu halus jd sy iris (apabila mom dirmh punya parutan yang lbh besar dapat memakai parutan biar lbh cepat selesai)
- Kemudian ulek bawang putih,bawang merah, garam,kaldu dan merica, untuk seledri cincang halus, masukin di talas yang sdh selesai di iris atau parut.
- Masukin 1butir telur ayam ke dalam talas, untuk perbandingan tepung saya pakai lebih byk tepung sagu, kemudian tepung terigu dan tepung beras (agar lbh renyah),tmbhkan air sedikit agar tdk terlalu kental.
- Koreksi rasa sampai pas, jangan terlalu encer dan jgn terlalu kental, jika rasa sudah pas, goreng dalam minyak panas dan api sedang. Cocol pakai saos maknyosss.kebetulan dirmh habis 😁. Selamat mencoba ya. Ini makanan khas kota medan. Semoga suka ya gaes.
Dalam membuat talas goreng tepung ini memang tak jauh beda dengan membuat pisang goreng maupun ubi goreng pada umumnya. Karena bahan yang digunakan memang hampir sama hanya. Talas dikenal sebagai taro, juga menjadi salah satu perasa populer pada es krim, kue hingga puding. Bentuk teksturnya yang lembut serta warna ungu yang dihasilkan talas memang membuat tampilan. Meski sudah lama dikonsumsi umbi-umbian goreng juga alami modifikasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan uyen (talas goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
