Sedang mencari inspirasi resep ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Pada episod ko, ambo akan berbagi resep ayam batokok lado mudo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Gunakan 5 potong ayam
- Sediakan Bumbu ayam yang di halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu lado mudo/cebe hijau
- Gunakan 100-120 gram cabe hijau
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Seulas perasan air jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat dendeng batokok tidak terlalu pedas dibandingkan dendeng balado. Ayam geprek (Hanacaraka:ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Langkah-langkah membuat Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Cuci bersih ayam, lalu keringkan
- Siapkan semua bahan
- Ulek semua bumbu ayam hingga halus
- Sayat sayat daging ayam. Sayat nya tipis tipis aja. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Pijet pijet agar bumbu meresap. Pindahkan kewadah, lalu simpan di kulkas 10-15 menit.
- Sambil menunggu ayam, kita ulek cabe hijau nya (lado mudo. Ulek kasar cabe ijo terlebih dahulu dengan memberi garam secukupnya, lalu bawang merah dan bawang putih. Ulek cabe nya jangan terlalu halus ya. Masih rada rada kasar.
- Keluarkan ayam dari kulkas, lalu goreng dengan api kecil, agar matang sempurna. Harus sabar menunggu ya. Biar ayamnya empuk.
- Angkat ayam, taruh diulekan cabe. Geprek/ tokok ayam pelan pelan. Jangan terlalu kuat geprek nya nantik ayamnya terlalu hancur.
- Ambil sedikit cabe hijau, taruh diatas permukaan daging ayam. Lalu siram dengan minyak bekas penggorengan ayam tadi. Saya siram dengan 3 centong sayur minyak panas. Kalo mau lebih boleh ya. Ingat ya minyaknya harus benar benar panas.
- Ayam batokok lado mudo siap disajikan.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Koleksi beberapa menu utama Ayam Geprek Istimewa yang lengkap dan cukup beragam dan yang pasti sehat. Dari genjer sampai jamur sampai pete.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
