Lagi mencari inspirasi resep ayam geprek sambal korek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek sambal korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek sambal korek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto: Instagram/@batucatering. Jika Anda pencinta ayam atau suka dengan olahan ayam geprek, tak ada salahnya jika membuat ayam geprek sendiri di rumah untuk bekal atau makan siang di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam geprek sambal korek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambal Korek memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Geprek Sambal Korek:
- Siapkan 700 gr ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 300-400 ml air
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus ungkep ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sendok teh ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri (boleh disangrai dulu)
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sendok teh lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bahan sambal korek
- Siapkan 5 cabai rawit setan
- Gunakan 5 cabai merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 buah tomat merah (tambahanku)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau tidak, lalu digeprek dengan sambal. Hidangan ini banyak dijumpai di warteg, kafe, rumah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Geprek Sambal Korek:
- Cuci bersih ayam. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 dan diamkan kira2 15 menit. Ini dilakukan supaya ayam tidak amis nantinya. Setelah itu cuci bersih kembali ayamnya
- Haluskan bumbu. Masukkan dalam wajan bersama ayam
- Beri bumbu cemplung dan air. Masak kurang lebih 40-45 menit dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga golden brown.
- Sambal korek : cuci bersih bahan sambal. Beri sedikit minyak. Tumis bahan sambal hingga layu, lalu haluskan dengan dibubuhi sedikit garam dan gula pasir. Ambil nasi, ayam, cocoli sambal, plus lalapan. Heaven is on earth😅
Cara Membuat Sambal dan Ayam Geprek. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Lalu goreng bahan-bahan seperti bawang merah. Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat. Beberapa warung lainnya juga menaburkan keju mozarella yang meleleh-leleh di permukaannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam geprek sambal korek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
