Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan Cabe merah
- Sediakan Cabe hijau
- Siapkan Cabe rawit
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Sediakan Laos
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Ambil 1 sdt Terasi udang
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Daun salam
- Ambil 2 sdm Gula
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan Santan kara
- Sediakan Ketumbar
- Siapkan Tempe semangit
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Sediakan Kacang panjang
- Gunakan Kluwih
- Ambil Kulit melinjo
- Sediakan 1 buah Labu siyem
- Ambil Daun so
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula, garam, terasi. Tumis dgn sedikit minyak, tambahkan laos dan daun salam, irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan wangi
- Kl bumbu halus sdh harum, tambahkan air+santen kental saya pake kara, sbg kuah secukupnya, tunggu mendidih, masukkan isian lodeh, tempe, kacang panjang, terong, labu siyem, kulit melinjo, daun so, dll sesuai selera
- Tunggu hingga mendidih dan semua isian matang, koreksi rasa
- Siap disajikan dengan lauk ikan gerej keranjang dan tempe garit
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
