Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 3 btg Kacang Panjang
- Gunakan 1/4 bh Pepaya Muda
- Siapkan 1 bh Terung ungu
- Sediakan 1 bh Terung Hijau Bulat
- Ambil 1/4 bh Kluwih
- Siapkan Secukupnya Daun Melinjo
- Sediakan 1 sisir Lengkuas
- Sediakan 2 btr Bawang Merah
- Ambil 2 btr Bawang Putih
- Siapkan 1 scht Kara (kalau tidak ada santan alami)
- Ambil 1 scht Masako
- Gunakan 3 sdt Gula Pasir
- Ambil 3 sdt Minyak Goreng
- Gunakan secukupnya Air
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Potong-potong kecil sayuran lalu bersihkan.
- Iris bawang merah dan putih, lalu tumis menggunakan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan air dan santan. Lalu tambahkan masako dan gula. Cek rasa.
- Masukkan sayuran yang sudah di potong dan di cuci bersih.
- Masak dengan api sedang hingga sayuran empuk.
- Geprek lengkuas, dan masukkan ke dalam masakan.
- Tunggu beberapa menit sampai sayur matang.
- Ketika sudah dirasa empuk, matikan kompor dan tuang ke dalam wadah.
- Sayur lodeh siap di sajikan. Simple kan? Selamat mencoba 😊
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
