Lagi mencari inspirasi resep nasi rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasi Goreng Rawon enak lainnya. Membuat Nasi Rawon Campur bumbu rawon dengan kuah daging rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Rawon memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Rawon:
- Ambil 500 gr daging
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 4 buah kluwih
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Siapkan 1 lt air
- Gunakan bumbu halus*
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih (saya pakai bawang putih kating)
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil pelengkap*
- Gunakan Nasi
- Gunakan Kecambah
- Gunakan Telur asin
- Sediakan Kemangi
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Emping/kerupuk udang
- Sediakan Sambal
Jual makanan kuliner malam, nasi rawon dan nasi pecel Nasi Rawon & Nasi Pecel. Warna rawon akan lebih hitam ketimbang nasi pindang dan dan nasi gandul yang kecokelatan. Perbedaan ini terjadi karena rawon menggunakan keluak atau kluwek yang membuat kuah jadi hitam. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Rawon:
- Potong daging kecil-kecil atau sesuai selera. Blender bumbu halus beri sedikit minyak agar mudah hancur
- Tumis bumbu halus dalam minyak kemudian masukkan kluwih yang telah dilarutkan air panas/diblender lalu saring agar ampasnya tidak tercampur kemudian masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu. Lalu beri 1lt air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam menggunakan api sedang.
- Matikan kompor dan hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lalu tuang rawon kedalam mangkok
Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Meskipun resepnya adalah membuat Nasi rawon, namun nasi putihnya saya anggap sudah tersedia : D. Jadi disini hanya meyediakan cara bagaimana membuat rawonnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
