Anda sedang mencari ide resep udang & kepiting saos padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang & kepiting saos padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang & kepiting saos padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang & kepiting saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi. Mancing Udang Sungai (Udang Galah) Sungai Katingan, kali ini diguyur hujan lebat dan tidak sadar kalau ada ular di dekat kita mancing udang#mancing#.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang & kepiting saos padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang & kepiting saos padang menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Gunakan 400 gr udang besar (1 ekor, kayak lobster)
- Gunakan 250 gr udang ukuran sedang (isinya 16 ekor)
- Ambil 330 gr kepiting (1 ekor)
- Ambil 1 bh jagung manis (potong 8)
- Gunakan 1 butir telor, kocok
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 12 bh cabe rawit merah/cabe burung
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 7 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos (lengkuas)
- Siapkan 1 buah bawang bombay, potong
- Gunakan Bumbu Saos
- Siapkan 3 sdm saus sambal
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1/2 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 2/3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt masako sapi
- Siapkan 240 ml air (segelas aqua)
- Gunakan Larutan maizena
Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah. Walaupun gue ngomong ke dia kalau udang banyak manfaatnya Dulu, gue bilang udang itu lezatnya selangit. Dulu, gue bilang segala macam yang positif tentang dia. Udang vaname atau whiteleg shrimp adalah jenis udang yang hidup di air tawar.
Cara menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Cuci bersih udang dan kepiting. Kemudian untuk jagung, setelah dipotong menjadi 8 direbus dulu ya. Biar jagungnya empuk
- Lalu panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, masukkan seluruh bumbu halus. Tumis kembali sampai masak.
- Setelah bawang bombay dan bumbu halus wangi dan masak, tambahkan air beserta seluruh bahan saos. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukan udang,kepiting yang sudah dicuci bersih dan jagung yg sudah direbus td. Masak hingga udang dan kepiting kemerahan. Lalu masukan kocokkan telur, aduk aduk. Terakhir tambahkan larutan maizena, agar saus agak mengental. Sajikan selagi hangat
Vaname merupakan jenis udang yang sering dipakai untuk beragam jenis hidangan. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu. Udang galah adalah salah satu jenis yang populer. Ternyata udang galah bisa dibudidayakan dan dipancing, lho. BP-Guide akan merekomendasikan alat pancing udang galah dan tips memancing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Udang & kepiting saos padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
