Sedang mencari inspirasi resep talam singkong gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam singkong gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam singkong gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan talam singkong gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hari ini saya mau membuat kue talam. Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat talam singkong gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Talam Singkong Gula Merah menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Talam Singkong Gula Merah:
- Ambil Lapisan coklat:
- Sediakan 600 gr singkong (berat setelah dikupas)
- Sediakan 200 gr gula merah bubuk (gula merah disisir jg boleh)
- Siapkan 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Siapkan 125 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdm sagu/tapioka
- Gunakan Bahan lapisan putih:
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil 50 gr tepung beras
- Ambil 1 sdm sagu/tapioka
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula halus
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak jangan sampai penuh. Kemudian masukkan santan kelapa dan aduk-aduk merata. Siapkan cetakan kue talam dengan olesan minyak, lalu tuangkan adonan kue talam ke dalamnya sampai mencapai ¾ cetakan. Jika ingin menyajikan kue talam singkong gula merah untuk suguhan seperti dalam acara hajatan, syukukuran atau riungan lainnya, anda dapat mempersiapkan semua bahan-bahan kue ini dalam jumlah yang lebih banyak lagi.
Cara membuat Talam Singkong Gula Merah:
- Parut singkong, lalu peras dan buang airnya.
- Masak lapisan coklat: campurkan sagu dengan sedikit santan, aduk rata. Sisihkan. Lalu masak sisa santan dengan gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut sambil diaduk terus. Setelah mendidih masukkan campuran sagu dan santan sambil diaduk rata supaya tidak menggumpal. Lalu campurkan dengan singkong parut pada no.1. Aduk hingga rata dan masukkan ke loyang ukuran 14x14 cm. Panaskan kukusan dan tutup kukusan dengan kain serbet. Lalu kukus selama 20 menit.
- Campurkan semua bahan lapisan putih, aduk hingga rata. Setelah 20 menit, tuangkan bahan lapisan putih di atas lapisan coklat sambil disaring. Lalu kukus kembali 30 menit / hingga matang.
- Setelah matang diamkan hingga suhu ruang. Lalu potong dan sajikan. Sebaiknya pisau dialasi plastik wrap saat memotong supaya hasilnya rapi dan tidak menempel pada pisau.
Lihat juga resep kudapan nikmat lainnya hanya di makanajib.com. Kue talam bisa anda jumpai di toko kua basah atau pasar tradisional. Kue talam bisa anda jadikan sebagai cemilan atau makanan sajian ketika ada Walaupun kue talam sudah begitu lama, tentu anda sebagai warga Indonesia yang baik harus bisa menjaga agar kue talam bisa terus ada dan banyak. Kue tradisional tapi mantul nih 🤭cara masaknya mudah dan bahan simple. Dalam membuat kue talam singkong gula merah ini sangat mudah ketimbang membuat kue talam ubi ungu, ya bisa dibilang cara membuat kue talam ini sederhana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan talam singkong gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
