Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh sukun (kluwih) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sukun (kluwih) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamu'alaikum Hey teman-teman hari ini saya akan memasak sayur lodeh kluwih. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sukun (kluwih), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh sukun (kluwih) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sukun (kluwih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Sukun (Kluwih) menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh Sukun (Kluwih):
- Gunakan 1 bh kluwih (Sy ganti sukun),
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 5 bh cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bks santan sun kara 65 ml
- Siapkan 1 sdm gula jawa, serut
- Siapkan 1/2 terasi abc sachet
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
Waktu perjalanan pulang sehabis jemput anak TK, dipinggir jalan nampak penjual sukun yg kayaknya murah. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.
Cara membuat Sayur Lodeh Sukun (Kluwih):
- Kupas sukun, potong2, rebus setengah matang bersama dengan 1 sdt garam. Angkat, tiriskan (buang airnya)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Tuang air dan santan, beri garam, kaldu bubuk, terasi, gula Jawa, gula pasir dan cabe rawit utuh. Didihkan
- Masukkan sukun, masak hingga matang. Tes rasa dan sajikan.
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda. Sayur lodeh tujuh rupa itu terdiri dari kluwih, terung, kulit melinjo, waluh, daun so, tempe, dan cang gleyor bagi masyarakat Jawa memang sudah menjadi kepercayaan untuk tolak bala wabah maupun bencana yang terjadi. Warga Gandekan, Arik Rahmadani, mengatakan tradisi memasak sayur lodeh. Kluwih bisa dinikmati sebagai pelengkap sayur asam, atau sayur kluwih semata. Sebagai moraceae alias suku nangka-nangkaan Jangan tewel sendiri pakai kuah encer seperti lodeh dan dibuat dari kluwih (juga disebut nangka sayur), yang buahnya bundar seperti bola seukuran sukun (breadfrfuit).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh sukun (kluwih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
