Sedang mencari ide resep lodeh kluwih petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kluwih petai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kluwih petai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh kluwih petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Assalamu'alaikum Hey teman-teman hari ini saya akan memasak sayur lodeh kluwih. Com - Sedang mau makan sayur yang seger-seger. Tambahkan gula, garam, dan cabai hijau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh kluwih petai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Kluwih Petai menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Kluwih Petai:
- Sediakan 2 buah Kluwih ukuran sedang, dikupas dan dipotong kecil
- Gunakan 2 lonjor Petai sudah dikupas
- Siapkan 2 buah Kelapa Santan Parut ukuran sedang
- Gunakan 2 sdm Udang Rebon kecil
- Gunakan 5 buah Cabai Hijau Besar
- Sediakan 10 buah Cabai Rawit
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 5 butir Kemiri
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 1 Sdm Gula Pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air Bersih
Selain memasak sayur lodeh, ada juga warga yang memasang sesaji gantungan daun alang-alang dan daun opo-opo hingga cukur gundul. Salah satu keluarga Keraton Kasunanan Surakarta. Petai sendiri memiliki banyak sekali khasiat seperti mengobati anemia, mencegah stroke, meningkatkan kemampuan otak, mengobati sembelit, dan lain lain. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Langkah-langkah membuat Lodeh Kluwih Petai:
- Rebuslah Kluwih yang telah diiris kecil sampai setengah matang (empuk). Sertakan pula Bawang Merah dan Bawang Putih yang telah dikupas utuh ke dalam rebusan.
- Iris Cabai Hijau Besar, Lengkuas dan Petai sesuai selera.
- Jika kluwih dirasa telah cukup empuk, buang air rebusannya dan tiriskan. Peraslah Kelapa Santan ke dalam panci berisi Kluwih. Gunakan hanya 1 gayung Air Bersih untuk menghasilkan Santan yang kental dan Berkualitas (Santan Kanil). Jika ingin sedikit lebih encer, peras kelapa santan yang kedua kali dengan 1/2 gayung air bersih.
- Angkat Bawang Putih dan Bawang Merah dari rebusan kluwih setelah kurang lebih 10 menit. Haluskan bersama dengan Kemiri.
- Rebus campuran Santan dan Kluwih dengan Api Sedang. Masukkan Lengkuas dan Daun Salam. Aduk sesekali.
- Masukkan Cabai Rawit utuh, Cabai Hijau yang telah diiris-iris,dan Udang Rebon ke dalam rebusan.
- Tambahkan racikan Bumbu bawang dan kemiri yang telah dihaluskan tadi ke dalam rebusan. Sekaligus masukkan Gula pasir dan Garam hingga dirasa pas.
- Sesaat sebelum mendidih, masukkan potongan-potongan petai. Aduk merata sampai semua bumbu larut dan santan mendidih.
- Jika dirasa telah matang sempurna, sayur Lodeh Kluwih Petai sudah siap disajikan. Lebih nikmat jika disantap saat hangat bersama nasi dan ikan asin goreng.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Sajoer lodeh is een bijgerecht dat bestaat uit diverse, zachtgekookte groenten dobberend in santen (water/bouillon met kokos). Trouwens, eigenlijk is elke authentieke sajoer een sajoer lodeh omdat in. Sayur lodeh termasuk jenis makanan yang sering dihidangankan untuk menemani makan siang, terutama bagi mereka yang gemar membuat dan Resep Sayur Lodeh Tahu Petai. Bahan utama Leaf Pumpkin Prescription Lodeh an eggplant Recipe Lodeh Leaves Singkong Prescription Lodeh Papaya Recipe Vegetable Lodeh Recipe Vegetable bok choy White Soun Recipe Tumis Mustard.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Kluwih Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
