Sedang mencari inspirasi resep ati ampela cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela cabai hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tumis ati ampela merupakan makanan sederhana yang sering ada disekitar kita ya Bunda, tapi sebagian orang menjadikan itu sebagai makana paforit karena. Resep dan cara memasak tumis ati ampela cabai hijau. Masakan yang berasa pedas tapi enak di lidah dan ada perpaduan antara ati, ampela dengan cabai hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela cabai hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ati ampela cabai hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati ampela cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Ampela Cabai Hijau menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ati Ampela Cabai Hijau:
- Siapkan Bahan
- Gunakan 3 pasang ati - ampela
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Sediakan 4 sdm minyak sayur
- Gunakan 1/2 saset kecap Bango 1000
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 iris lengkuas
- Siapkan 5 buah cabai hijau
- Gunakan 3 buah cabai rawit
- Gunakan 1 buah tomat
Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis. Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
Cara membuat Ati Ampela Cabai Hijau:
- Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan. Cuci bersih ati ampela, satelah itu panaskan air dalam panci, tunggu hingga mendidih. Masukkan ati ampela kedalam air mendidih, tunggu sekitar 5-10menit.
- Sambil menunggu ati ampela nya matang, kita kupas bawang putih, bawang merah, lalu potong tipis2. Cuci cabai dan tomat yang akan digunakan, untuk cabai hijau dipotong menyerong, untuk cabai rawit dipotong tipis-tipis, dan untuk tomat potong melingkar/sesuai selera. Potong lengkuas 2 bagian tipis, lalu geprek.
- Angkat ati ampela yang sudah matang, tiriskan pada tempat yang lainnya. Air sisa rebusan ati ampela jangan di buang ya,, nanti dijadikan kuah saat masak. Kemudian potong kecil-kecil (sesuai selera) ati ampela.
- Panaskan minyak pada wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga tercium aroma harum sekitar 2-3menit. Masukkan ati ampela yang sudah di potong2, tuangkan sisa air rebusan ati ampela setengahnya saja. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan cabai rawit, cabai hijau, dan lengkuas. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan gula pasir, garam, kaldu ayam, kecap, merica bubuk dan tomat. Aduk kembali dan tunggu hingga cabai layu dan air menyusut.
- Matikan kompor, lalu sajikan pada mangkok saji. Tumis ati ampela cabai hijau siap di santap. Have a good day everyone 🤗
- Oiya, ini hasilnya lumayan pedas ya, bagi yang kurang suka pedas, cabainya boleh di kurangin sesuai selera.. terimakasiih
Perpaduan antara buncis dan ati ampela ayam akan membuat hidangan menjadi teras lebih nikmat dan lezat, sehingga dengan begitu acara makan anda akan Iris halus bawang putih dan bawang merah. Bambang Cahyono, dibanding cabai besar, seperti cabai merah dan cabai hijau, termasuk papripa, kandungan capsaicin dan dihidrocapsaicin pada cabai rawit Namun, jika dibandingkan dengan cabai hijau besar, kandungan vitamin C pada cabai rawit terhitung lebih sedikit, meski tidak terpaut jauh. Yuk, langsung kreasikan Resep Hati Ampela Masak Cabai Hijau jadi santapan favorit keluarga. Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabai hijau sampai harum. Jumlah cabai yang digunakan untuk boleh disesuaikan selera.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ati Ampela Cabai Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
