Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 27 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Sediakan Bahan Tekwan :
- Siapkan 1 kg ikan tenggiri fillet, haluskan
- Siapkan 200 gr tepung tapioka, sy pakai cap pak Tani
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan 1 bulat bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sachet ladaku bubuk
- Gunakan 1 sachet masako rasa sapi
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Sediakan secukupnya Air es
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 1 bulat bawang putih, digeprek2
- Gunakan Udang 1/4kg, jgn buang kepalanya
- Gunakan 1 sachet ladaku bubuk
- Siapkan 1 sachet masako rasa sapi
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan Cabe rawit, haluskan
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Jamur kuping
- Gunakan Bihun
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bengkoang, sy tdk pakai
- Ambil Sedap malam (optional)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Cara membuat tekwan : 1. Campur tenggiri, tapioka, irisan daun bawang. 2. Campur telur, bawang putih halus, ladaku, masako, garam, dan gula. Kocok jadi satu. 3. Masukkan campuran telur ke dalam adonan tenggiri td, campur lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga agak kalis. 4. Siapkan air mendidih. Bentuk tekwan dengan mencubit adonan (agar bentuk nya tdk beraturan) lgsg masukkan ke air mendidih. Angkat yg sudah mengapung. Tiriskan.
- Cara membuat kuah : 1. Buat kaldu udang dgn merebus kepala udang. Jika sudah mendidih, buang kepala udang tsb. Masukkan (badan) udang. 2. Masukkan bawang putih geprek, ladaku, masako, garam dan gula. Rebus hingga kira2 semua bumbu sudah meresap. Matikan kompor, masukkan irisan daun bawang.
- Masukkan Tekwan jika ingin dihidangkan, agar tdk terlalu matang, sehingga menjadi lembek. Masukkan bahan pelengkap saat ingin dihidangkan jg.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
