Lagi mencari ide resep tekwan tenggiri kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri kuah udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan tenggiri kuah udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Siapkan 1 bungkus Soun
- Ambil bahan adonan baso ikan
- Siapkan 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet
- Siapkan 6 udang kupas
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 putih telur
- Sediakan 2 sendok tepung tapioka
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan bahan kuah
- Gunakan 1/4 udang berikut kepalanya
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Ambil Seledri
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kaldu ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang)
- Ambil Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂)
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati!
Cara menyiapkan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan.
- Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa.
- Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba
Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Kuah: Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan lalu haluskan. Siapkan mangkuk, tata soun, tekwan, dan pendamping lainnya, lalu siram dengan kuah. Sebenarnya kalau dilihat tekwan hampir sama dengan bakso. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
