Tekwan Ikan Tenggiri
Tekwan Ikan Tenggiri

Lagi mencari ide resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
  1. Siapkan Bahan Bola2 Ikan:
  2. Sediakan 400 gr fillet ikan tenggiri
  3. Gunakan 200 gr tepung tapioka
  4. Siapkan 100-200 ml air (aku pakai 100ml)
  5. Sediakan Secukupnya gula, garam
  6. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan aku)
  7. Ambil 1/4 sdt bawang putih bubuk (tambahan aku)
  8. Ambil 1/4 sdt lada bubuk (tambahan aku)
  9. Sediakan 1 butir putih telur
  10. Siapkan Bahan Kuah:
  11. Ambil 100 gr udang kupas, pisahkan kepalanya
  12. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
  13. Gunakan Secukupnya gula, garam, merica bubuk
  14. Sediakan 3 sdm ebi, haluskan
  15. Ambil 3 sdm cuka
  16. Siapkan 1/2 sdt kecap ikan (tambahan aku)
  17. Siapkan 1/2 sdt saos tiram
  18. Sediakan 3 liter air
  19. Sediakan Bahan Pelengkap:
  20. Sediakan 1 bungkus soun (aku pakai bihun jagung, rendam air panas)
  21. Siapkan 1 bungkus jamur kuping, rendam air panas (aku skip, ga ada)
  22. Ambil 1 bungkus bunga sedap malam (aku skip, ga ada)
  23. Ambil 1 buah bengkuang, iris korek (aku skip, ga ada)
  24. Sediakan Sesuai selera bawang goreng
  25. Siapkan 1 batang seledri (aku daun bawang)
  26. Siapkan Sesuai selera sambal

Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
  1. Haluskan ikan (aku beli sdh dikerok, siap pakai&sdh halus). Lalu campur dengan putih telur, tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk). Ulen hingga rata. Kalau suka kenyal, bisa ditambah lagi takaran tepungnya. Begitu juga dengan air sesuai selera kekenyalannya mau seperti apa.
  2. Rebus air hingga mendidih lalu bentuk dengan bantuan sendok.Rebus adonan bola2 ikan hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
  3. KUAH KALDU: cuci bersih udang. Pisahkan kepalanya, jangan dibuang yaaa.. Bagi air di 2 panci, panaskan. Panci 1: rebus kepala udang hingga mendidih, tunggu beberapa saat agar sarinya keluar (gambar 3). Lalu saring dan masukkan ke Panci 2. Di Panci 2 (panci Kuah, gambar 2): rebus air dan udang, juga tambahkan gula, garam, merica bubuk, kecap ikan, saos tiram.
  4. Sambil merebus, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan sedikit air dan masukkan ke Panci 2. Koreksi rasa.
  5. Setelah kuah siap, masukkan bengkoang, jamur, bunga sedap malam (aku skip) dan bola2 ikan. Masak hingga mendidih, koreksi rasa kembali. Sajikan dengan pelengkap. 🧡

Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!